Четверг, 15.11.2018, 15:32Главная | Регистрация | Вход

Форма входа

Меню сайта

Играй гармонь весё

Поиск

Наш опрос

Чувствуете ли вы эгрегор над нашим сайтом?
Всего ответов: 205

Мини-чат

Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Каталог статей
Главная » Статьи » Основная Информация

Ну что тебе сказать о молоке?
О молоке существует множество противоречивых утверждений, так что же является истинным, а что мифом?
Давайте обратимся к мнению гастроэнтерологов.
Будем разбираться с этим вопросом буквально по каждому пункту, это поможет нам восстановить истинную картину и сформирует мнение об этом уникальном продукте.

Не стоит верить утверждениям о том, что коровье молоко может легко заменить материнское.
Ведь это тот продукт, который в большей мере применяется в определенном периоде жизни, когда у каждого из нас присутствует лактотрофное пищеварение, в котором не принимают участия ферменты, а пища всасывается напрямую.
Этот важный этап в жизни предусмотрен самой матушкой природой.
Состав материнского молока и его композиция, в первую очередь направлены на развитие мозга, что важно именно для человека.
А в коровьем молоке и в молоке прочих копытных животных предусмотрено большее количество белка, что способствует большему развитию мышечной системы.

Женщины, в период лактации, в меньшей степени подвержены возникновению незапланированной и нежелательной беременности, то есть грудное вскармливание является своеобразным естественным контрацептивом.
Происходит это по причине того, что в большинстве случаев у кормящих матерей вырабатывается такой гормон, как пролактин, что и является препятствием для наступления овуляции.
Конечно, стопроцентным такой метод предохранения назвать нельзя, но все же…

Молоко по своему составу является уникальным продуктом, ведь в отличии от прочих белковых продуктов оно имеет оптимальный аминокислотный состав.
При поступлении в организм, белки разлагаются на аминокислоты, а ведь в молоке они в большинстве своем практически являются незаменимыми, и в других продуктах их попросту нет.

А вот то, что на коровье молоко очень часто бывает аллергия, это не просто правда, из всех известных пищевых аллергий непереносимость белков коровьего молока стоит на первом месте.
Только после него идут яичный белок, пшеница, цитрусовые, шоколад.

А вот то утверждение, что козье молоко не может стать причиной аллергии – это не верно.
Просто его употребляют небольшое число людей на всем земном шаре, оттого и данных об его аллергенных свойствах значительно меньше.
Хотя у данного продукта есть свои преимущества, из-за большего наличия в нем белка.
Козы считаются чистыми животными, они редко болеют теми заболеваниями, которые свойственны коровам, плюс к этому они употребляют в пищу разнообразие трав, что придает козьему молоку своеобразный привкус.

Кисломолочные продукты в нашем пищевом рационе просто незаменимы, поскольку человек употребляет молоко в пищу с давних пор, то организм успел трансформировать молоко для своих нужд.
В них содержатся полезные бактерии, что является важной составляющей для работы кишечника.
А ведь от его работы зависит состояние всего организма, одним из главных условий нашего здоровья является поддержание микрофлоры кишечно-желудочного тракта в нормальном состоянии.
Даже те из нас, у которых наблюдается лактозная недостаточность, могут употреблять в пищу кефир, сметану, творог, ведь под действием бактерий происходит снижение количества лактозы до безвредного уровня.

Что же касается полезных свойств молока в результате молочно-кислого брожения, то они лишь улучшаются.

Относительно детей, находящихся на искусственном вскармливании, можно сказать, что их лучше всего поить молоком с молочной кухни, это истина, которая не подлежит оспариванию и сомнениям.
Для них молоко является просто необходимым продуктом для роста и развития.
Для детского молока существует иной ГОСТ, это молоко является гарантийным, к которому предъявляются повышенные требования.

Но, это не означает, что если ребенок не пьет молоко, то его следует заставлять это делать.
У него еще не утрачен интуитивный подход к продуктам питания, потому ребенок четко чувствует, что именно требуется его организму.
Поэтому насильно детей ничем кормить нельзя.

Что же касается йогуртов, то иностранцы позволяют детям употреблять их уже на первом году жизни, но вот российские педиатры придерживаются иного мнения и считают это позволительным лишь после трех лет.
Дело в том, что болгарская палочка, которая сквашивает йогурт, производит молочную кислоту (правовращающие изомеры), а для здоровья полезными являются левовращающие изомеры молочной кислоты.
Так что, йогурты – это скорее продукт для взрослых, чем для детей.
Не стоит думать, что после дойки молоко длительное время остается стерильным, это не совсем так.
Это всего двадцать четыре часа, но вот самым полезным считается молоко парное.

По мнению диетологов, в пищу лучше употреблять кипяченое молоко, которое следует кипятить до образования пенки.
Даже если вкус такого молока вам кажется противным, все же здоровье намного важнее.

Категория: Основная Информация | Добавил: ALREI (29.07.2008)
Просмотров: 276 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2018 |