Длительное время нас пытались убедить в том, что соя может стать практически полноценной заменой мясу, теперь же учеными, в ходе проведения исследований, получены данные о том, что не все так гладко.
Дело в том, что соя сама по себе и продукты из нее содержат в своем составе два вещества (фитоэстрогены: генистеин и эквол), которые способны вызвать изменения в головном мозге и оказывают негативное влияние на женскую репродуктивную систему. Именно к такому выводу пришли ученые из американского университета Северной Каролины.
Эти самые фитоэстрогены имеют растительное происхождение и очень схожи по своему воздействию с женским гормоном – эстрогеном, именно они способны стать причиной необратимых процессов, происходящих в головном мозге и оказывающих влияние на те мозговые структуры, которые имеют важное значение для репродуктивной женской системы.
Непосредственно воздействие оказывается на те структуры, находящиеся в гипоталамусе, которые принимают участие в таких важнейших процессах, как половое созревание и овуляция. На настоящий момент закончены лишь лабораторные испытания с участием крыс, на которых, с начала их рождения оказывалось воздействие этих фитоэстрогенов.
По достижении крысами зрелости, проведены исследования по поводу воздействия генистеина и эквола на их репродуктивную функцию. Помимо сои и продуктов, произведенных на ее основе, генистеин содержится и в некоторых других растениях.
А что же касается эквола, то его формирование происходит в процессе переработки фитоэстрогенов теми микроорганизмами, которые находятся в нашем пищеварительном тракте.
К счастью, такие микроорганизмы, вырабатывающие эквол, можно обнаружить в пищеварительном тракте не у всех, а лишь у трети от всего числа землян.
Оба этих гормоноподобных вещества вносят свои коррективы в менструальный цикл, при чем в молодом возрасте, то есть речь здесь идет практически о преждевременном наступлении менопаузы. Но, и это еще не все, генистеин способствует раннему половому созреванию. Ученые не видят разницы в воздействии данных фитоэстрогенов на мозг крыс и на мозг женщин. И, даже в том случае, что происходящие процессы являются необратимыми, по мнению ученых, исследования имеют большое значение.
Так как, ученые теперь имеют возможность заняться поиском тех препаратов, которые смогут предотвратить опасное воздействие вышеописанных веществ, которые обнаружены в сое и продуктах на ее основе. Полученные результаты также позволят оценивать влияние фитоэстрагенов на плод в период беременности и после родов, ведь они способны проникать сквозь плацентарный барьер и достигать цели. Но, и мужчинам не стоит успокаиваться, дело в том, что ранее были проведены исследования, целью которых было установить влияние фитоэстрогенов на качественный состав спермы. Результаты были также не утешительными для представителей сильного пола.
Дело в том, что те из них, в меню которых входит соя и ее производные в больших количествах, демонстрирую качество семенной жидкости с пониженной концентрацией в ней сперматозоидов.
Поэтому не стоит и соевые продукты возводить в культ.
| 
